1. 芹菜炒肉是一道家常菜，简单易制，口感独特，受到了很多人的喜爱。今天，我们就来简单学习一下芹菜炒肉的做法。

2. 食材准备：

猪肉 100 克，芹菜 200 克，大葱 50 克，大蒜 10 克，生抽 15 克，盐适量，色拉油适量。

3. 制作步骤：

1) 猪肉切成块，加入 5 克生抽和适量的盐腌制 15 分钟。

2) 芹菜去除根部，切成长段，大葱切段，大蒜切碎。

3) 热锅热油，葱姜蒜入锅爆香，加入猪肉块煸炒，煸炒至肉变色。

4) 加入芹菜，继续煸炒至芹菜变色。

5) 加入生抽和盐，翻炒均匀。即可出锅装盘。

4. 芹菜炒肉的做法简单、易学，关键在于爆香煸炒。如果没做过，建议大家多试几遍，熟能生巧。