1. 菠萝荔枝肉是一道常见的家常菜品，做法简单。下面给大家介绍一下详细的制作步骤。

2. 食材准备：猪肉薄片250克，菠萝块100克，荔枝肉50克，辣椒适量，姜蒜各适量，盐、料酒、生抽、淀粉适量。

3. 制作步骤：

4. 首先将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉进行调味腌制；

5. 接着，将菠萝块和荔枝肉洗净备用；

6. 辣椒、姜、蒜切末备用；

7. 炒锅烧热，倒入适量油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色捞出备用；

8. 锅中留少许油，将辣椒、姜、蒜末放入煸炒出香味；

9. 然后加入菠萝块和荔枝肉一起煸炒至软；

10. 最后，将煎好的猪肉片加入锅中，调入盐、料酒、生抽等调味料翻炒均匀即可出锅。

11. 菠萝荔枝肉是一道口感独特的美食，酸甜可口，风味十分独特。制作时请注意掌握火候，不要过火以免菜品失去口感。