1. 苹果饼是一道家常甜点，口感酥脆，香甜可口，是很多人喜爱的美食。下面我将介绍一种简单的家常做法。

2. 首先准备好所需的材料：中筋面粉200克、牛奶50毫升、鸡蛋1个、糖30克、苹果2个。

3. 接下来开始制作苹果饼的面团。将面粉、糖、鸡蛋和牛奶放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀，直到没有明显的干粉。

4. 将搅拌好的面团放置在清洁的案板上，用手揉搓一会儿，直到面团变得光滑有弹性。然后将面团放入保鲜膜中，静置15分钟。

5. 在等待的过程中，我们可以开始处理苹果。将苹果洗净，去皮去核，切成薄片。如果你喜欢董小的口感，可以在切片后撒上一些柠檬汁，避免苹果暗化。

6. 接下来拿出面团，将其分成若干个小剂子，每个剂子擀成薄片，大约有手掌大小。

7. 在每个薄片上均匀地摆放苹果片，不要放得太多，避免影响薄片的收口。之后将薄片对折，用叉子沿边缘捏紧，印上自己的美丽记号。

8. 接下来开始烤制。可以用牛油在平底锅中煎制，或者用烤箱烘烤。以煎制为例，将平底锅加热，涂上适量的牛油，将苹果饼放入锅中煎制。每一面煎制至金黄色即可。

9. 最后，取出苹果饼，可以撒上一些糖粉作为装饰，也可以涂抹上一些蜂蜜增加甜度。

苹果饼的家常做法非常简单，不需要太多的材料和复杂的工序。只要按照以上的步骤操作，就能轻松制作出口感酥脆、香甜可口的苹果饼。不妨在闲暇的时候，跟着制作一份，让全家共享美味。快来动手试试吧！