在购买八角（花椒）时，我们都希望选购优质的产品。然而，市场上的真假八角数量惊人，有些甚至可能含有有毒物质。为了保障自己和家人的健康，我们需要学会如何识别真假八角并避免购买有毒八角。以下是五个简单的步骤，帮助我们在购买八角时做出正确的选择。无论是在烹饪美食还是饰演草地陪衬，只有选择安全的八角，我们才能真正享受其独特的香气和美味。

划重点‼️这个冒牌货叫“莽草”，又称水莽草，是一种毒草药，含内含莽草素，食用后容易出现头晕腹痛，腹泻，血压升高等轻微的情况，如果使用量过大的话，还容易出现抽搐，口吐白沫等症状，如果再严重一些，极有可能导致心脏衰竭等问题出现！

今天要跟大家说说如何5步辨别真假八角，避免一不小心吃到身体中毒‼️❗️

第1步：角数

√八角：优质正宗的是8个圆盾的角；也偶有7或9个

×莽草：有10-12个尖细的角

* 注意是本身就没有角，还是运输销售过程中掉落了而已

* 注意超过10个角就不要购买了，极有可能是有毒的莽草

第2步：直角VS钩角

√八角：每个角的尖比较平整，瓣角整齐

×莽草：每个角弯曲角度较大呈上翘，像是鹰钩

第3步：角形

√八角：比较肥厚丰满，果实外露

×莽草：果实一般不会露出来，果瓣不会张开，比较的单薄

第4步：颜色

√八角：一种富有光泽的棕红色

×莽草：颜色就比较暗沉的土黄或深棕色

第5步： 香味

√八角：一种浓郁的辛辣香味，香味中带有一点甘甜

×莽草：味道很刺鼻，就像“樟脑丸”或花露水那种刺鼻的味道，入口麻舌

除了以上，还有一些八角选购注意事项

1.选择靠谱品牌或商超渠道，不要贪图便宜选择（莽草的价格是八角的一半以上）

2.避免选杂货店无品牌的通货（特别是八角粉，谨防原料有假），或按以上5步手工挑选完好的八角

注意产地：广西占全国约80%以上八角产量。

以上就是如何识别真假八角并避免购买有毒八角 - 5个简单步骤的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多如何识别真假八角并避免购买有毒八角 - 5个简单步骤相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。