1.羊肉白汤是一道经典的汉族传统美食，也是冬季进补的佳品。其制作方法烹调简单，味道鲜美，让人食欲大开。以下是制作羊肉白汤的步骤。

2.首先，将羊肉放入锅中，添加适量的清水，开大火煮沸，撇去浮沫，再洗净用来煲汤的锅，放入洗净的羊肉和少量清水，同样煮沸后撇去浮沫，倒掉多余的水。

3.接下来，准备好调料，包括八角、花椒、姜片等，放入汤锅中，小火慢炖，持续2到3个小时，让羊肉逐渐散发出香味。

4.当羊肉变得软嫩，香味逐渐浓郁时，可以加入适量的盐和味精，根据口味调整味道，再煮熟约30分钟，即可出锅。

5.将羊肉捞出，摆在盘中，倒入煮熟的白汤即可。也可以根据个人口味加入一些葱姜蒜末、辣椒油等调料进行搭配。

6.总之，制作羊肉白汤并不难，只需采用上述步骤，注意润肺止咳、舒肝利胆的功效就可以了。在冬季进补，特别适合需要补血润燥，驱散风寒的人群。