1. 黄豆的准备

将黄豆用清水洗净，沥干水分后，将其浸泡在清水中至少8小时。这样做可以让黄豆变得更加蓬松，更容易吸收调味料。

2. 煮黄豆

将浸泡好的黄豆放入锅中，加入清水，水量要使黄豆全部被淹没。大火煮开后改小火煮40分钟。煮好黄豆后，捞出沥干水分备用。

3. 准备调味料

将五香粉、酱油、糖、盐、料酒、八角、干辣椒、姜片、蒜头放入锅中，小火加热，煮至糖完全融化。

4. 炒黄豆

将煮好的黄豆放入热锅中，翻炒几分钟，让黄豆均匀的吸收调味料即可。

5. 装盘

将炒好的五香酱黄豆盛入盘中，可以洒上一些葱花作为点缀。总结：五香酱黄豆是一道非常下饭的小菜，制作方法简单，味道浓郁，深受大家的喜爱。如果你喜欢吃辣的话，可以根据个人口味添加适量的辣椒粉，让菜品更加刺激。

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