1. 下饭菜干锅千叶豆腐是一道家常下饭菜，口感鲜香，营养丰富，非常适合素食者食用。下面我们一起学习一下如何制作这道菜。

2. 食材准备：千叶豆腐、木耳、豆芽、青椒、红椒、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、糖、淀粉、香油。

3. 制作步骤:

4. 步骤1：将千叶豆腐切成滚刀块，木耳泡发切丝，豆芽洗净，青椒红椒去籽切丝，葱姜蒜切末，辣椒切圈备用。

5. 步骤2：热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆芽和木耳翻炒，加盐调味出锅备用。

6. 步骤3：锅中留少量底油，加入切好的辣椒和豆腐煸炒至表面微黄。

7. 步骤4：加入炒好的豆芽和木耳继续翻炒，加入酱油、糖、盐和少量水煮开，调味。

8. 步骤5：用淀粉勾芡，倒入青红椒丝炒匀，淋上香油即可出锅。

9. 美味的下饭菜干锅千叶豆腐就做好了，香味扑鼻、色香味俱佳，营养均衡，简单易制作，完美适合素食者的需求。赶快动手试试吧！