鸡肉是我们日常生活中的常见食材，因此如何做出美味的辣椒鸡块就显得很有必要。以下是辣椒鸡块的家常做法。2. 首先需要准备鸡肉，选用鸡腿肉或鸡胸肉都可以。将鸡肉洗净后切成块状，尽量保持大小均匀，然后加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。3. 接着，需要准备青红辣椒和葱姜蒜等配料。青红辣椒洗净切段，葱姜蒜切末备用。4. 炒锅放油，等油热后加入葱姜蒜末爆香，再加入青红辣椒段翻炒，待辣椒出香味后盛出备用。5. 然后再加入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色后继续炒制，煸炒到鸡肉熟烂。6. 最后加入之前炒好的青红辣椒段，加入盐、生抽、糖翻炒均匀即可关火。7. 香辣可口的辣椒鸡块就做好了，喜欢吃辣的朋友可以适当增加辣椒的数量。总结：辣椒鸡块的做法简单易操作，烹饪时间也不长，是一道家常菜中的不错选择。辣椒炒鸡肉口感鲜美，辣味浓郁，搭配青红辣椒爽口美味，深受大众的喜爱。

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