1.巴旦木和杏仁是同属樱桃科李子属的果仁类食物。但它们在外形、口感、营养成分等方面都有一定的区别。

2.外形上，巴旦木呈椭圆形，表面光滑，带有一层棕色或浅黄色的果皮，果仁的颜色也是浅黄色的；而杏仁则呈扁平长椭圆形，表面不光滑，外层带有一层灰褐色的皮，果仁的颜色是淡黄色的。

3.口感上，巴旦木比较脆，且含油量较高，口感比较鲜美，是零食和烘焙的上佳材料；而杏仁则口感比巴旦木稍微柔软一些，但是吃起来带有一定的涩味，所以一般用于制作糖果和烘焙蛋糕等。

4.营养成分方面，巴旦木和杏仁都是含有大量蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的高营养价值食物。但巴旦木的脂肪酸成分更加助于维持人体健康，而杏仁则富含维生素E，能够提高皮肤免疫力、促进肌肤新陈代谢。

5.总的来说，巴旦木和杏仁都是非常优秀的果仁类食物，在营养价值和美食方面都有着各自的优点。在使用时可以根据不同需求进行选择，让它们为我们的健康和生活带来更多的益处。