1. 竹笋肉丝面是一道健康美味的中式面食，其制作流程简单易行，可以在家轻松尝试。

2. 首先，准备好所需食材。主要材料包括鲜竹笋、猪肉、面条等。将鲜竹笋洗净切成细丝，猪肉也切成细丝备用。

3. 接下来烹饪过程包括两个环节，先炒肉，再煮面。把肉丝放入锅中，倒入少量油，加入适量盐和料酒煸炒，直到肉丝熟透变色，盛出备用。

4. 煮面的时候，先将一锅水煮开，加入少量盐。加入面条，煮至面条变软，将面条捞出沥干水分。

5. 最后一步是将所有材料混合在一起。将竹笋丝放入已经煮熟的面条中，加入调料搅拌匀即可。可以适当添加少量酱油、辣椒油和花椒油等调料，根据个人口味进行调整。

总之，竹笋肉丝面的制作方法简单，口感鲜美，富含营养，是一道值得尝试的美食佳选。