1. 红烧肉和红薯都是常见的食材，在一起炖制后，味道更加美味。下面我来介绍一下红烧肉炖红薯的制作方法。

2. 首先准备好食材：带皮五花肉500克，红薯2个，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐适量，清水适量。

3. 将五花肉切成小块，放入锅中煸炒至两面微黄，取出备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香后，倒入煸好的五花肉，加入适量的料酒煸炒至金黄色。

5. 接着加入适量清水，水量不要过多，大致覆盖五花肉即可，加入一勺生抽、一勺老抽、少许糖和盐，翻炒均匀。

6. 然后将两个红薯去皮切成滚刀块放入锅中，盖上锅盖中小火炖煮30分钟左右。煮好后根据个人口味加一点香菇精提升口感即可。

7. 这道红烧肉炖红薯的做法简单易学，重点是需要耐心，火候要掌握好。经过这样的炖制，红烧肉和红薯的香味融合在一起，味道更加浓郁，营养也更加丰富。