1. 紫甘蓝沙拉是一道美味又健康的沙拉，适合在清淡餐单或者健身餐单中使用。下面是这道沙拉的做法。

2. 首先，我们需要准备以下材料：紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、柠檬、橄榄油、蜂蜜和盐。

3. 取出一个大碗，把紫甘蓝切成小块放入碗中。然后，把胡萝卜和黄瓜切成细条，放进碗中。

4. 接着，我们需要制作沙拉酱。取出一个小碗，将橄榄油、柠檬汁、少量蜂蜜和盐混合在一起，搅拌均匀。

5. 把刚刚制作好的沙拉酱倒在紫甘蓝、胡萝卜和黄瓜上，轻轻拌匀。

6. 最后，我们可以根据自己的口味加入适量的黑胡椒或者其他调料，让沙拉更加美味。

7. 将制作完成的紫甘蓝沙拉放在冰箱中冷藏15分钟左右，让沙拉更加爽口。可以与烤鸡胸肉或鱼肉搭配食用，作为一顿健康的美味佳肴。

8. 紫甘蓝沙拉富含膳食纤维和多种维生素及矿物质，有助于清理肠道和满足人体的营养需求。制作简单，食用方便，是一道适合各个年龄段人群的佳肴。