1.甲鱼汤含有丰富的营养物质，特别是对人体中的补铁、补钙起着重要作用。例如，甲鱼汤中含有大量的蛋白质、钙、硒、锌等微量元素，对于身体健康和免疫力的增强都有很好的作用。

2.除此之外，甲鱼汤还含有一些特定的氨基酸，如苏氨酸、半胱氨酸等，它们与甲鱼皮和骨中的胶原蛋白相结合，可以使体内的胶原蛋白水平得到稳定提升，具有很好的美容和补养作用。

3.同时甲鱼汤还能够帮助消化和提高食欲，有些人因为身体原因或者一些治疗需要，必须要增长食欲，这个时候可以适当食用甲鱼汤。

4.另外，甲鱼汤还具有很好的清热解毒的作用，因此对于有些因体内热毒所致的病症也有很好的缓解作用。

5.总之，甲鱼汤作为一种传统的汤品，不仅美味，而且还有很好的保健和医疗作用，尤其是对于需要增强体质和免疫力，以及提高食欲和解除一些内部毒素所致的病症等都非常有效。