1、食材：排骨300g，大葱20g，生姜3片，盐3g，花椒5g。

2、将排骨清洗两遍，放入盆中，少加一点盐，浸泡2个小时，将血水全部浸泡出来，两个小时后，换一下水，再用流动的清水冲洗一下，将排骨清洗到颜色泛白即可。

3、锅内加入适量的纯净水，凉水下锅，放入清洗干净的排骨。

4、清炖排骨不要加太多的调料，也不要加料酒。只需要加入适量的葱段、姜片和花椒粒，再加几片山楂干，加山楂干不仅可以让排骨炖的更软烂入味，还有去腥解腻的作用。

5、盖上锅盖，大火将汤汁煮开后。用勺子将表面的浮沫撇除干净，不用换水，直接转为中小火，炖一个小时，炖40分钟后，打开锅盖。加入适量的盐调味，盖上锅盖，再炖20分钟。

6、炖20分钟后，打开锅盖。用筷子轻轻地搓一下排骨，如果可以轻松地插进去，排骨就炖得软烂入味了，出锅前，再撒点葱花和香菜，点缀增香，一道营养美味的清炖排骨汤就做好了！

以上就是如何炖排骨汤呢 家常炖排骨做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多如何炖排骨汤呢 家常炖排骨做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。