做法一：

主料： 猪脊骨500克、萝卜100克、胡萝卜100克、栗子80克、洋葱80克、苹果60克 辅料： 盐适量、葱姜适量、胡椒粉适量、香油适量、蒜适量 做法：

1、将猪骨用清水冲洗，直到颜色发白为止；

2、苹果切丝用清水浸泡；

3、栗子去皮，萝卜切块，洋葱切丝；

4、炒锅倒少许香油炒香洋葱和苹果；

5、加入猪骨，炒至猪骨变色出香味；

6、倒入砂锅加入适量的清水；

7、加入料酒，加入栗子；

8、加盖大火煮开小伙炖煮1个小时；

9、然后放入萝卜；

10、萝卜煮至透明，加入葱段和蒜末；

11、加入盐，加入胡椒粉调味；

12、煮开淋入香油关火

做法二：主料： 蒲扇骨750g、胡萝卜1个、白果25粒 辅料： 橄榄油适量、盐适量、大葱1根、黄酒适量、姜适量 做法：

1、锅中下少许油，下切段的葱姜。先下葱白；

2、骨头浸出血水，洗净，下锅翻炒，加黄酒；

3、取砂锅，水烧开后加入超过的骨头及葱姜，烧开后去血末；

4、下白果一起煮；

5、下胡萝卜，煮至骨头酥烂加盐调味。

做法三:主料： 大骨头四块 调料： 山药半根、胡萝卜一个、小枣八颗、花生一小碗、枸杞六粒、姜二块、葱一根、食盐一小勺、白酒一汤匙、食醋一汤匙 做法：

1、将大骨头洗净，用清水泡半小时。洗净血水；

2、锅内准备清水放入拍好的姜块，白酒，大骨头，中火煮开两分钟；

3、大骨头把脏东西煮出来后成出再洗净备用；

4、把备好的食材全部放入锅内，加清水；

5、加足水后大火烧开后放入一汤匙食醋；

6、改成中小火，炖一个半小时；

7、加入胡萝卜、山药再炖半小时；

8、在这时候把胡萝卜、山药、切块；

9、炖一个半小时后，加入胡萝卜、山药再炖半小时；

10、加入食盐一小勺，就可以出锅了。