1. 椒盐爬爬虾是一道广受欢迎的家常菜，也是很多人爱吃的美味佳肴。它有咸香的味道，还有鲜嫩的口感，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。今天我们就来介绍一下椒盐爬爬虾的做法。

2. 准备食材：500克鲜虾，适量的盐和胡椒粉，生粉，姜末几片和葱末适量。

3. 虾剪去虾须和虾足，虾背开一刀去泥肠，洗净沥干水分。准备一个干净的碗，放入适量盐、生粉、胡椒粉和姜末，将虾放入碗中搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 热锅凉油，油温6成热时，放入腌制好的虾，用中小火煎至两面金黄即可。

5. 另起锅，放入适量的盐、胡椒粉、葱末和姜末炒香，放入煎好的虾继续翻炒，使虾上裹满作料，撒上适量的芝麻，翻炒均匀。

6. 上菜前可用适量的辣椒粉和香菜叶作装点，让菜肴味道更加丰富多彩。

7. 椒盐爬爬虾的做法简单易学，口感美味，适合各种场合食用，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是节日庆典，都非常适宜。大家可以试着自己在家做一下，相信你的厨艺一定会得到家人和朋友们的赞许。