卷寿司时第一下要卷实，要将食材都包裹在饭里。还可以稍微用力捏一捏将使米饭更紧的包裹住其他食材。这样寿司就卷好的第一个卷，接下来我们就只需要用竹帘压着寿司往前面滚几圈就可以了。

　　寿司是一种制作方法比较简单的食物，做寿司的时候也不需要我们接触油烟。就只需要将米饭和其它食材煮好、铺好、卷好就可以了，在这个流程中最难的可能就是卷寿司了。

　　很多人第一次卷寿司时，卷出来总是特别容易就散开，这一般是因为卷的时候用力不到位的原因。卷寿司的时候第一下一定要卷实，要将食材都包裹在饭里。还可以稍微用力捏一捏将使米饭更紧的包裹住其他食材。

　　这样寿司就卷好的第一个卷，接下来我们就只需要用竹帘压着寿司往前面滚几圈就可以了。最后，我们在切寿司的时候可以往刀上抹一点油，这样刀就不容易粘饭了。