1. 煎糍粑是一种流行于中国南方地区的传统小吃。制作过程中需要用到糍粑粉、水和一些糖等材料，而最关键的是在煎的技巧上。

2. 首先，准备好所需要的材料。将糍粑粉和糖混合均匀后加入适量的水搅拌成糍粑糊。

3. 将锅加热，热锅加油，然后把糍粑糊倒入锅中。煎煮时火不要太大，要用中小火慢慢煎制。如果火太大，糍粑会糊掉外焦里嫩；如果火太小，糍粑会热不过去影响口感。糍粑糊要慢慢变稠并且粘在铲子上时翻面。

4. 翻面后就可以用铲子轻轻压平，让表面更加紧密，便于均匀的加热和更好的口感。

5. 煎至两面金黄即可起锅。整个过程中需要不断用铲子翻转，以防烧焦或者偏糊，让每一个糍粑都能均匀加热，做出完美的口感。这种小吃的最佳搭配是配上一杯热的豆浆，非常适合早餐或者下午茶时间食用。

总而言之，煎糍粑的技巧很关键，需要火候得当、适时翻面、不断翻转等等注意事项。只有掌握好这些技巧，才能煎出金黄酥脆、外焦里嫩、口感独特的好糍粑。尝试制作一下煎糍粑，享受这道传统小吃的美味吧！

以上就是煎糍粑的做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多煎糍粑的做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。