1. 炸胡萝卜丸子的家常做法

2. 材料：

胡萝卜：2根，鸡蛋：2个，面粉：适量，面包糠：适量，盐：适量，香油：适量，油：适量

3. 制作过程：

1）将胡萝卜洗净去皮，切成小块，隔水蒸熟，捣碎备用。

2）将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和香油，打匀成蛋液。

3）将蒸熟的胡萝卜末放入碗中，加入适量面粉，用手揉匀，搓成小丸子。

4）将丸子蘸上蛋液后再裹上一层面包糠。

5）将油烧热，将丸子放入锅中，用中火炸至金黄色即可捞出。

4. 小贴士：

1）炸丸子时火不要太大，以免糊底。

2）加入适量香油可以增加丸子的香味。

3）面包糠可以自己做，把剩下的面包干放到烤箱里烤熟后磨成粉即可。

5. 总结：

以上就是炸胡萝卜丸子的家常做法，简单易学，大家可以试试哦。