鱿鱼是许多人都喜好吃的，这类食品在口感上无比奇特。并且在制作鱿鱼上，使得有着一些不错的要领，无非要细致的是，在制作鱿鱼的时间，不克不及随便的选择制作方法，如许对于它的营养元素也是有着很大损坏，常见便是爆卷铺盖，如许的做法是许多人喜好吃的，那爆卷铺盖须的做法也是不错之选。

许多人对于爆卷铺盖须的做法并不是很清晰，在制作如许好菜的时间。也是必要对于它的制作方法举行了解，使得制作的时间，可以或许顺利进行，并且质料选择都是可以或许轻松举行。

质料：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒

做法：

1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技能太差，刀切的纵横麋集一点，出来的结果英俊

2.把鱿鱼用开水焯一下

3.元葱青椒切段，筹备姜丝以及蒜末

4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!

质料

主料：鲜鱿鱼350克，

辅料：鲜香菇20克。冬笋50克，

调料：小葱15克，白酱油10克，白醋5克，白皮大蒜5克，蚕豆淀粉10克，味精3克，香油10克，花生油40克

做法

1.将鱿鱼剞十字花刀，切成6*3.3厘米的长块，下滚水锅氽一下，生花成卷，控去水份;

2.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱;

3.香菇去蒂，洗净，切菱形片;

4.冬笋削去外皮，洗净，切菱形片;

5.香菇片、冬笋片焯水一下，以及调料、湿淀粉调成卤汁待用;

6.锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出;

7.留余油50克回置旺火上，倒入卤汁烧开，敏捷放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。