澳门风味炒饭是一道美味又简单的菜肴，不仅在澳门备受喜爱，也受到世界各地饕客的追捧。制作方法非常简单，任何人都可以在家里轻松尝试。以炒锅为主要工具，加入米饭、各种新鲜蔬菜和肉类，辅以特制的澳门风味调料，翻炒而成。色香味俱全的澳门风味炒饭在家就能尽情品尝，为你带来一份独特的美味体验。不论是平日的晚餐还是家庭聚餐，这道澳门风味炒饭都能够满足你对美食的渴望。让我们一起来学习制作这道超简单的澳门风味炒饭吧！

吃这种炒饭不用跑到澳门去，我来分享它的做法，超简单！早几年的520那天，我跟妈妈、妹妹去澳门玩，在当地的老字号陶陶居食店品尝美食，那里的菜式出品不错，但我对其中一个炒饭特别有兴趣，好惊艳的感觉，这个饭就是本篇介绍瑶柱松子炒红米饭，我回家后的一天早上，迫不及待就复刻一个出来，很不错的味道，完全一样，这炒饭让儿子当早餐，想不到他一人给吃光光了，这饭可是两人的份量呀

这道炒红米饭虽说是复刻自食店的，但绝对是简单不过的，一点也不考心思，只有把红米与白米分别煮熟，在其他材料炒香后，混合在红米饭内炒至软韧即可，口感好正；红米有很高的食用营养价值，含的维生素A、B、E多，常食对贫血、高血压、高血脂有辅助治疗效果，还可清除自由基、延缓衰老，提高免疫力，孕妇、儿童和老年人经常食用有保健的作用

瑶柱松子炒红米饭

主料料：红米100克，大米50克，瑶柱2个，虾米1匙，葡萄干1匙，松子仁1匙，蛋白1个，色拉油 10克，葱1支

调味料：盐1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，鸡粉1小匙，水1匙

红米煮前要泡个30分钟左右，瑶柱泡天撕成丝状，松子仁烤脆，煮好的红米饭与白米饭，红米饭占2/3，白米饭占1/3的量，煮好的饭最好入冰箱冷藏过再炒

烧热不粘锅，把蛋白微火炒熟待用

用色拉油爆酥瑶柱丝与虾米，待用

原锅，下点油，爆一下葱白

先下红米饭爆炒一会

再混入白米饭拌炒

把辅料的调味品混合好，再倒进饭里

饭与调味料炒均匀后下瑶柱丝、虾米、葡萄干、葱、蛋白

所有材料翻炒均匀，即可关火

饭上碟后撒松子仁，葱花即可食用。吃这种炒饭不用跑到澳门去，在家做吧！

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