1. 荞麦仁介绍

荞麦仁是荞麦籽去壳后获得的内部果仁，也是一种健康食材。荞麦仁含有多种营养物质，如维生素B、蛋白质、碳水化合物、脂肪等，具有调节血脂、降低胆固醇的功效。

2. 熬荞麦仁粥步骤

材料： 荞麦仁100克，米50克，水适量。 步骤： 1.将荞麦仁浸泡半小时，用流水冲洗干净。 2.将荞麦仁和米混合洗净。 3.将荞麦仁和米放入电饭煲中，加入水（比米和荞麦仁多一倍）。 4.按下煮饭键即可开始煮粥。 5.煮至电饭煲跳为保温状态后再煮10分钟即可。

3. 注意点

熬荞麦仁粥时需要注意以下几点： 1.荞麦仁容易糊，煮粥时要盯着。 2.荞麦仁的磨损程度影响粥的韧性，建议不要将荞麦仁磨得太细。 3.如果不嫌麻烦的话，最好将荞麦仁煮烂一些再熬粥，这样口感更好。

4. 延伸阅读

荞麦仁还可以用来煮汤、炖肉等，多种食用方式都很健康。同时，在煮荞麦仁粥时，还可以加入其他食材，如花生、红枣、桂圆等，起到美容养颜、滋补强身的作用。