大闸蟹价格的大幅降低引发了市场反应的冷淡，造成这一现象的原因可能是多方面的。其中一个可能的原因是大闸蟹的普及程度过高。随着大闸蟹市场的不断扩大，供应量远远超出了需求量，导致价格下跌。此外，大闸蟹的普及也使得消费者对其特殊的口感和美食价值产生了麻木感，对于更为便宜的替代品持有更加开放的态度。因此，市场冷淡的原因可能在于大闸蟹的普及程度过高，使得其独特性和稀缺性逐渐减弱。
曾几何时大闸蟹这种普通的河鲜，已经成了奢侈品的代名词，即使品质差的，个体比较小的也要大几十元一斤，精品大闸蟹或者个体比较大的，能达到几百甚至上千元一斤，以大多数人的消费习惯来说，堪称奢侈品。然而就拿今年行情来讲，很多新闻媒体报道，大闸蟹跌成“白菜价”，这并非是一个地区，而是大闸蟹的整体价格下降。
央视财经报道，11月8日，在南京进香河市场，摊主们根据重量和品质的不同，每一种螃蟹上都标注着价格，最便宜的10元就能买到一只。
宁波网11月3日，记者从宁波水产品批发市场了解到：以2.5两规格的公蟹为例，目前每公斤批发价不到40元，放到菜场零售，一只蟹卖六七元钱，3两规格的公蟹，每公斤零售价60元，平均一只蟹不到10元钱。
11月初，在重庆马家堡农贸市场，上游新闻记者了解到，2.5两的母蟹卖17-18一只，最便宜的母蟹为10元一只。
大皖新闻10月31日报道，今年，合肥街头不少流动蟹摊上，小规格大闸蟹低至10元2只或3只，大规格也只售30元。
从这里不难看出大闸蟹的价格确实不高，很多媒体说大闸蟹成了“白菜价”，那么大闸蟹真的是白菜价吗？大闸蟹为什么价格走低？全国闻名的大闸蟹为何卖不动了？而3.5两的母蟹一只高达60元一只。
大闸蟹真的是白菜价吗？你觉得大闸蟹真的是白菜价吗？我觉得并不是，原因也很简单，那就是白菜的价格没有这么低！下面有一个表格，这是2023年11月份白菜的价格，虽然全国价格不一样，但是可以当作参考。
从表格内可以一眼看出，白菜的价格大约在2毛多钱一斤，而大闸蟹呢？估计一斤大闸蟹可以购买几百斤大白菜。
以记者在宁波水产批发市场为例，3两规格的公蟹，每斤30元，30元可以购买100多斤大白菜，等于说个体在3.5两的母蟹一斤的价格大约是160-170元一斤，160元可以购买几百斤大白菜。
所以说大闸蟹的价格远远不是大白菜能比的，之所以很多媒体报道大闸蟹成了白菜价，主要是和历年对比，大闸蟹的价格确实降低了，白菜价只是一个夸张的比喻。
而在2022年的时候，各大新闻媒体报道：“大闸蟹价格两极分化：普通蟹跳水一半，精品蟹持续高位”；“阳澄湖大闸蟹将于9月23日开捕，出水价格预估涨3成”
在网上随便搜索就能找到2022年大闸蟹的情况，这些是文章的标题，对比2023年根本看不出大闸蟹的价格走势，如果只是精品蟹价格稍微下降，就以白菜价对比，那真是耐人寻味。
大闸蟹价格为何走低？那么大闸蟹的价格为何走低？主要是市场决定。近年来全国大闸蟹的产量稳定在70-80万吨，而今年的产量应在 80万吨以上。之所以今年的产量高，除了新进入的养殖户外，大闸蟹迎来的大丰收。
上海海洋大学水产养殖系教授、国家现代产业技术体系虾蟹体系淡水蟹生态系统养殖岗位专家成永旭表示，相比于去年冰冻、高温等不利天气，今年各螃蟹养殖地风调雨顺、气候适宜，大闸蟹迎来了近三年产量峰值。
此外，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生在9月份也介绍称，今年阳澄湖大闸蟹总产量预计在1.1万吨左右，较去年增加0.16万吨左右。产量的增加，随之而来的是市场饱和，价格肯定上不去。
然而大闸蟹的价格只是相对来说略低，根据《上游新闻》11月8日，某商业公司水产采购负责人经先生表示。今年蟹塘养殖大丰收，供应量上升，大闸蟹是品质高价格低，一只要便宜5到8元，精品蟹价格下降力度更大，一只要便宜10块钱左右，遇到需求量大的客户时，可能便宜得更多。
相对于几十元一只的价格，一只降低5-8元，甚至10元来说，降低的并不多，因为产量高了，虽说价格低了，最后算下来还是大丰收。
全国闻明的大闸蟹为何卖不动了？你会购买大闸蟹吗？这么多年我买过一次，不知道大闸蟹为何会这么高的价格，对比青蟹来说，大闸蟹的肉比较少，对比梭子蟹来说，大闸蟹的价格贵太多，没有吸引我的理由。
然而千人千面这只是个人认为，可能有人爱吃，也有人冲着大闸蟹的名气而食用，大闸蟹的名气太大了，堪称全国文明，我觉得也是它的名声，让它成也萧何败也萧何！
不知道大家有没有发现，“阳澄湖大闸蟹”、“查干湖冬捕”、“五常大米”等等，这些字眼只要一出现，就成了人们调侃的对象。
阳澄湖南北长17千米，东西最大宽度8千米，面积117平方千米，蓄水量3.7亿立方米，总水面18万亩。
根据2022年《苏州日报》报导：阳澄湖大闸蟹预计产量9400吨。其中围网养殖面积1.6万亩，预计产量1500吨左右；高标准池塘改造养殖面积7.2万亩，预计产量7900吨左右。围网养殖和高标准养殖加在一起不足一万吨，但是出产的大闸蟹供应全国。
而查干湖一个水深4米的浅水湖，一网捞出几十万斤鱼，而五常大米更离谱，央视新闻曾经报导过，五常大米每年的产量只有五十万吨左右，而销售规模远远超出50万吨。
所以历年来阳澄湖大闸蟹、查干湖冬捕，五常大米，成为人们调侃的对象。现在身边朋友提起大闸蟹就说“洗澡蟹”，花这个钱还不如买条鱼吃。所以我觉得大闸蟹在有些地方，名声并不好，就是因为太“出名”。
最后：大闸蟹在各地跌成“白菜价”，只是比喻罢了，不是白菜可比的，之所以没人买？除了市场饱和外，我觉得是太“出名”，你觉得呢？
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