1. 菠萝炒鱼片是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽可口，而且很适合夏季食用。下面就为大家介绍一下菠萝炒鱼片的具体做法。

2. 首先，准备好鱼片和菠萝。对于鱼片的选择，可以选用基围虾、鳕鱼等鱼类，将其切成薄片，然后用料酒、盐、生粉、鸡蛋清抓匀腌制十分钟。菠萝则需切成小块备用。

3. 然后，起锅热油，加入姜蒜末爆香后，放入腌制好的鱼片翻炒至变色，盛出备用。

4. 接着，将洗净后的锅再次加热，倒入菠萝块煸炒出香味。然后加入翻炒好的鱼片，略微煸炒几下，淋入少许料酒、生抽、盐、白胡椒粉进行调味，最后加入适量清水，煮至汤汁浓稠即可。

5. 最后，将炒好的菠萝炒鱼片盛入盘中，撒上适量葱花装饰。这道菜的色香味俱佳，清爽可口，是夏季家庭聚餐的不二之选。

6. 总之，菠萝炒鱼片是一道制作简单、营养丰富的家常菜，不仅具有独特的口感，还具有很多的营养价值。大家可以根据自己的口味选择不同的鱼类和调料，来调制出更加美味的菠萝炒鱼片。

以上就是菠萝炒鱼片的家常做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多菠萝炒鱼片的家常做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。