学习家常疙瘩汤的做法

生活 2023-04-21 17:26:01 知道百科

1、准备原料:西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克

2、把面粉放入一个大碗里,水龙头开到最小。滴水状态,用筷子快速搅拌,如图搅成小絮状即可

3、鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁,葱切丝

4、锅烧热放入适量花生油

5、放入切好的葱丝,倒入西红柿丁煸炒

6、翻炒出汤汁

7、加入适量清水

8、大火煮开后,把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中,用勺子搅散

9、小火煮面疙瘩

10、放入切好的青菜碎丁

11、调入适量生抽和盐调味,然后将鸡蛋液淋入锅中

12、淋入适量香油,关火盛出即可

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