1. 米花糖是一种小巧可爱的小点心，在甜点中也有不错的地位，而且其做法也不是很难。下面就来介绍一下米花糖的制作方法。

2. 准备材料：糯米粉200g，白砂糖100g，开水150ml，椰蓉或者芝麻适量。

3. 把糯米粉和白砂糖混合均匀。

4. 加入180ml开水，迅速搅拌成团。

5. 把搅好的面团放在案板上，揉成圆球。

6. 把搓好的面团揉成长条状，切成小块。

7. 把小块面团放到手心中，轻轻搓成小球，然后沾上椰蓉或者芝麻。

8. 把蒸锅烧开后抹上一点油，然后放入小球，小火蒸10分钟。

9. 取出小球，用刀切开两半，然后再横切成小块。

10. 米花糖就制作完成了。

11. 在制作过程中，最重要的是注意控制好水的数量，面团搅拌的时间以及蒸的时间。水的数量过多，面团会变得黏糊；面团搅拌时间过久，会导致面团过于硬；而蒸的时间不够，会导致米花糖口感不够软糯。

12. 总的来说，制作米花糖虽然不算难，但也需要耐心和技巧。通过多次练习，相信大家一定会制作出颜值高、口感好的米花糖。