羊骨头汤是一道非常营养美味的汤品。对于在家做羊骨头汤的人来说，如何使羊骨头汤更好喝呢？下面就来介绍一些方法。

在选购羊骨头时，一定要挑选浑白无血迹、肉色红润的羊骨头，这样的骨头汤品质才好。

将羊骨头放入锅中，倒入高汤或清水，烧开后煮煮3-5分钟捞出，用冷水冲洗干净骨头和锅，之后重新加入水和调料，这个步骤也被称为“滚水焯骨”的过程。

在做羊骨头汤时，可以根据自己的口味加入一些个人喜欢的调料，例如枸杞，以及生姜、党参、红枣等长期炖煮的药材。这样不仅可以增加汤的营养价值，还可以为汤品增添丰富的口感。

羊骨头汤最好炖制2到3个小时，火力不宜过大以免骨头烤焦，也不能时间过长以免口感变差。

在煮煮的过程中，有时会出现浮沫，这是脏杂质与血沫在沸腾过程中浮到汤面上形成的。需要不断的用勺子或者漏勺去掉，这样汤品更清真入味。

在羊骨头汤快炖好的时候，可以加适量的盐。但是在之前的炖制过程中不建议加盐，这样的汤口感更好，而且美味度更高。

在配制羊骨头汤时，食材的搭配也非常关键。例如羊肉和羊蝎子不建议同时煮制，因为两者性质不同，煮在一起会加重油腻感，影响口感。所以，搭配食材时也需要注意。

通过以上提到的方法，在家做羊骨头汤也可以轻轻松松搞定，做出一杯好喝而营养价值丰富的羊骨头汤。

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