素炒茭白
1、茭白、红椒以及青椒整个切好丝，大蒜切片备用。
2、热油锅，下大蒜片爆香，再把青红椒放进去炉炒一下。
3、参加茭白丝一块儿翻炒，边炒时可以适量的加点水炒，如许不会觉得干了。
4.炒至茭白变软，加生抽以及盐调味，炒均，出锅。
茭白炒肉片茭白含有富厚的维生素有有解酒醉的服从。所但因为茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸取。在做以前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。
1、筹备好茭白、猪肉、青椒，把猪肉切成片，把茭白以及青椒切成丝，切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2、肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香，放入猪肉炒。炒变色参加甜面酱炒，再少放点老抽上色。炒熟装出备用。
3、原锅刷洁净，烧热放入少许油再放葱炸香。放入茭白丝以及青椒丝炒，炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
油焖茭白1、茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。
2、炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。
3、参加一勺白糖调味，参加老抽调色翻炒匀称后，加入适量净水。
4、大火烧开，转中火闷至入味，颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末便可。
酸菜茭白丝1,茭白剥去外皮，洗净切成丝。
2,炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。
3.加入适量盐以及料酒，翻炒匀称。
4.再加入适量炒好的酸菜(酸菜的味道有小我私家喜欢挑拣)翻炒，加入适量净水
5大火烧开，转中火闷至入味，加少许味精，水收干，关火出锅。
