1. 酒味汤圆是一道流行于南方地区的传统小吃。汤圆的口感柔软有弹性，酒味浓郁，非常适合在冬天享用。下面给大家介绍一下酒味汤圆的做法和配方。

2. 配料：糯米粉250克，白糖适量，芝麻适量，红枣适量，绍兴酒适量。

3. 做法：

4. 1.将糯米粉倒入容器中，加入适量的水搅拌成均匀的糯米团。将糯米团揉圆，然后分成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好而定。

5. 2.将糯米团擀成薄片，将红枣剖开去核，包入糯米团中。将包好红枣的糯米团揉圆，使红枣均匀分布在糯米团中。

6. 3.将做好的汤圆放入滚水中，煮至浮起即可。煮好的汤圆漂入冷水中，捞出沥干水分备用。

7. 4.在平底锅中放入适量的芝麻和白糖，用小火翻炒至糖溶化，然后放入适量的绍兴酒，煮沸后放入已经煮好的汤圆，用小火翻炒均匀。

8. 5.酒味汤圆做好啦！热腾腾的酒味汤圆口感软糯、甜香浓郁，每一口都带着微醺的酒香，令人回味无穷。

9. 总结：酒味汤圆是一道南方传统小吃，口感绵软有弹性，酒香浓郁。制作方法简单，只需几种原材料和简单的手工技巧即可制作出美味的酒味汤圆，深受广大人民群众的喜爱。