紫苏叶的吃法有很多种：1、鲜叶生拌：用温盐水加味精以及少量熟油拌着吃;2、油炸：沾少量味精，盐，蛋清，然后放入温油里面炸，再撒上椒盐食用;3、涮火锅：和海鲜肉类一起放入火锅中煮，稍热就可以食用，不能煮的太久。

　　紫苏叶的吃法

　　1、鲜叶生拌

　　将温盐水，味精在容器中漂沾之后。放入少量熟油再食用，吃起来味道鲜美，而且回味无穷，还能有益于维生素的吸收。紫苏叶本来味道十分鲜美，经过熟油以及调料的搅拌，也会变得更加美味。

　　2、油炸

　　蛋清中加入少量的面粉，盐和味精。调成糊状，将紫苏叶的正面朝上，背面朝下沾上准备好的面，在放入温油中煎到合适的程度之后沾上椒盐就可以食用了，这样紫苏叶吃起来更香，更加好吃。

　　3、涮火锅

　　紫苏叶可以和海鲜肉类放入火锅中煮，稍热一点就可以捞出来食用了。蔬菜煮的太久可能会煮烂，丧失本来的口感，所以稍微热一点就可以吃了，也可以喝它的汤，味道也十分美味可口。