1.豆皮小白菜卷的做法

2.材料：豆皮、小白菜、红椒、胡萝卜、五香豆干、鸡蛋

3.做法：

4.1 将豆皮浸泡在热水中，烫软后捞出晾凉备用；

4.2 将小白菜洗净焯水，切成段，红椒和胡萝卜切丝，五香豆干切小块；

4.3 将鸡蛋打散，倒入平底锅中煎成薄饼，切成细条；

4.4 取一张豆皮，将小白菜叶铺在上面，放上红椒、胡萝卜、五香豆干和蛋饼条；

4.5 卷起来，将两端用剪刀修整整齐，装盘即可。

5.制作小贴士：

6.1 豆皮要先烫软后再用，否则容易破碎；

6.2 小白菜要焯水，能使它更加嫩脆；

6.3 五香豆干可以用其他喜欢的食材代替，比如鸡肉丝、虾仁等；

6.4 卷豆皮时要轻柔，以免破裂。

7.总结：

8.豆皮小白菜卷是一道美味又健康的小吃，适合早餐或下午茶时食用。制作简单，材料也容易买到，可以根据个人口味自由调整。希望大家也可以试着做一做这道菜品，享受美食带来的快乐。