豆腐鱼汤怎么做？豆腐鱼汤是一道清淡营养的汤品，口感鲜美，老少皆宜。这里介绍一种简单易学、味道鲜美的方法。
1.准备材料豆腐、鲫鱼、青菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、清水。
2.制作豆腐豆腐破成小块，放入清水中浸泡片刻，去掉浸泡水后切成小块；将切好的豆腐放入开水锅中煮至熟透捞出备用。
3.准备其他食材鲫鱼去鳞、去内脏，用刀背拍一下，然后切成小块、青菜清洗干净，葱姜蒜切成末备用。
4.烹制豆腐鱼汤将适量的油烧热，放入葱姜蒜末爆香，放入鲫鱼块、加入适量的料酒，翻炒几下；加入清水，放入豆腐块、青菜，煮开后加入少许盐和生抽，再小火煮3-5分钟。
5.出锅装盘将煮好的豆腐鱼汤装入汤盆中，撒上葱花，热腾腾的豆腐鱼汤便做好了。
豆腐鱼汤是一道特别适宜女性和老年人食用的美食，具有补益身体的功效。不过，在制作豆腐鱼汤时为了确保鱼汤的鲜美，我们要多加注意鱼汤的时间和火候掌控。希望大家都能制作出酸辣可口的豆腐鱼汤。
