1.啤酒炖草鱼是一道常见的家常菜品，它制作简单、味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们来介绍一下它的做法。

2.所需材料：草鱼一条、啤酒适量、姜片、葱段、盐、酱油、味精、糖、水淀粉。

3.制作方法：

4.首先，将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净切成大块。

5.将适量的啤酒倒入炒锅中，加入姜片、葱段，烧开后将草鱼块放入锅中。

6.放入适量的盐、酱油、糖和味精，以及适量的水，使其淹没草鱼块。

7.再次烧开后，转小火炖煮30分钟左右，至草鱼熟烂。

8.最后，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可上桌。

9.总结：啤酒炖草鱼是一道美味可口的家常菜品，不仅营养丰富，而且味道鲜美，值得一试。

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