1. 尖椒炒毛豆是一道美味又健康的家常菜，可以增加蛋白质和膳食纤维的摄入。以下是一份简单的尖椒炒毛豆的做法。

2. 首先准备好食材：毛豆（洗净去蒂）和尖椒（切丝），姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，接着加入尖椒丝煸炒，煸炒至尖椒变软。

4. 接下来加入毛豆，快速翻炒至熟透，注意不要炒过头，否则口感会变差。

5. 最后加入调味料：盐、鸡精等，翻炒均匀即可。

6. 大功告成，尖椒炒毛豆上桌啦！

7. 如果想要增加口感，可以加入一些瘦肉丝或者豆干丝一起炒，也可以根据口味添加其他蔬菜，比如萝卜丝、木耳等。

8. 总之，尖椒炒毛豆是一道容易上手，又受欢迎的家常菜，无论是做午餐还是晚餐，都可以尝试一下。