1. 菜干饭是一道家常菜，做法简单，味道香浓，受到了很多人的喜欢。今天，我来给大家分享一下我家的菜干饭做法。

2. 准备材料：瘦肉末、菜干、米饭、油、盐、酱油、葱姜蒜。

3. 首先，将葱姜蒜切末，准备好肉末和菜干。锅中倒入油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入肉末煸炒至变色。

4. 接下来，放入切好的菜干，继续翻炒。菜干的口感有些嚼劲，炒至变软即可。加入盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

5. 最后，将炒好的菜干肉末倒入煮好的白饭中，用铲子拌匀即可。记住不要在炒菜的时候放入太多的油，不仅不健康，还容易影响味道。

6. 菜干饭做法简单，但是食材的搭配和火候的掌握十分重要。好的菜干饭口感松软香气四溢，让人食欲大开。