1. 首先，准备好五花猪肝、蒜末、姜末、葱花以及适量的盐和胡椒粉。

2. 将五花猪肝用清水冲洗干净，切成薄片，然后用盐和胡椒粉腌制10分钟。

3. 热锅加入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

4. 放入腌制过的五花猪肝，用中小火翻炒均匀，直至变色。

5. 加入葱花继续翻炒，使其混合均匀。

6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，炒匀即可。

7. 将炒好的五花猪肝盛出，装盘即可享用。

这道五花猪肝小炒非常简单，但却味道鲜美。五花猪肝的质地滑嫩，口感丰富，搭配蒜末、姜末和葱花的炒制，更加提升了整道菜的风味。同时，适量的盐和胡椒粉的搭配，使得猪肝的鲜味得到了充分的展现。

如果你喜欢吃五花猪肝，不妨尝试一下这个简单又美味的小炒菜谱。相信只需要几个步骤，就能够做出一道美味可口的五花猪肝小炒。快试试吧！