1. 黑鱼是一种很有营养的淡水鱼，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。黑鱼片是黑鱼的常见做法之一，下面介绍一种简单又好吃的黑鱼片做法。

2. 材料：黑鱼一条约500克，葱姜蒜各适量，盐、生抽、料酒适量，香油适量，橄榄油一勺。

3. 将黑鱼去鳞、去内脏、洗净后横切成薄片，用盐、生抽、料酒腌渍10分钟。

4. 葱姜蒜切碎备用。

5. 热锅，加入橄榄油，将黑鱼片煎至两面金黄，盛出备用。

6. 炒锅重新加热，加入葱姜蒜炒香，放入煎好的黑鱼片，加盐调味，翻炒均匀，淋上少许香油即可。

7. 这样简单的黑鱼片做法，口感嫩滑、味道爽口，搭配蔬菜煲汤或拌凉菜都是不错的选择。