麻椒萝卜怎么做 制作麻椒萝卜的方法

生活 2023-09-24 10:18:44 知道百科

1、食材:猪肉丁、白萝卜、蒜末、剁椒。

2、调料:花椒、豆瓣酱、料酒、白糖、生抽、水淀粉、香油。

3、白萝卜切成丁状,放入沸水中煮10分钟。捞出沥干水分,保留一小碗煮萝卜的水备用。

4、烧热油锅,小火爆香花椒,转大火放入猪肉丁炒出香味。

5、加入剁椒、豆瓣酱、蒜末炒。

6、调入料酒、生抽、白糖。

7、倒入白萝卜丁翻炒均匀。

8、最后倒入备用的小碗煮萝卜水,煮沸后转小火煮至萝卜熟透入味。

9、淋入香油,最后用水淀粉勾芡即可。

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