1. 鲳鱼怎么做好吃家中没有料酒？这是一道让许多人头疼的问题。其实在没有料酒的情况下，我们可以采用其他替代品来制作美味的鲳鱼。

2. 首先，我们可以选择使用米酒、黄酒或红酒来代替料酒。这些酒类虽然口味和料酒稍有不同，但在炖煮鲳鱼时，也可以达到增香和去腥的作用。

3. 其次，如果家中没有任何酒类，我们可以考虑用柠檬汁、醋或者橙汁代替料酒。这些酸性物质可以使鲳鱼更加爽口，并去除鱼腥味。

4. 此外，如果想让鲳鱼更加美味，可以选择一些烤盘或者奶酪的配料，来烤制鲳鱼。这可以在不用料酒的同时，让鲳鱼更加香味浓郁。

5. 总的来说，没有料酒，并不意味着不能制作美味的鲳鱼。只要我们选用正确的替代品，并掌握正确的烤制技巧，同样可以让鲳鱼口感十分绝佳。