羊肉是我国人民餐桌上常见的肉类食材之一，营养丰富，口感也相对较好。然而，很多人在烹饪羊肉时都有一个共同疑问-羊肉炖多久能烂？接下来我将为您详细介绍羊肉炖烂的时间。

首先，需要了解羊肉品质的影响程度。羊肉的品质很大程度上决定了烹饪的耗时。品质较好的羊肉比品质较差的羊肉要易烧也要耗时更长。因此，在烹饪羊肉前，需要根据羊肉品质掌握一定的火候和时间。

其次，烹饪羊肉的时间长度对于烹饪效果很重要。在烹饪羊肉的过程中，大多数人会先将羊肉浸泡在冷水中，接着加入佐料煮沸后慢火焖煮。如果需要使羊肉更烂，需要通过时间的累积来达到效果。通常情况下，烹饪羊肉需要约2个小时以上的时间。

最后，需要注意的是烹饪技巧。除了时间掌握外，火候、热度、汤汁等也会对烹饪效果产生影响。所以，在烹饪过程中需要掌握火候，保证火候的稳定性，避免因为火候波动而影响烹饪效果。

综上所述，在烹饪羊肉烂的过程中，需要关注羊肉品质、时间和技巧等多个方面，通过合理的调制来达到最佳效果。但总体而言，烹饪羊肉需要2个小时以上的时间，才能保证肉质达到理想状况。