徽州饼做法

生活 2023-10-13 15:28:04 知道百科

徽州饼做法

1. 徽州饼是安徽地区一种传统特色饮食,口感酥脆,香甜可口,烘焙出来饼干脆脆的,是许多人最喜欢的零食之一。今天我们来分享一下徽州饼的制作方法。

2. 制作徽州饼的主要材料包括面粉、油、白糖和麻花卷,接下来我们逐步介绍一下制作过程,首先将面粉和白糖混合均匀,在中间挖个坑,加入一定量的油。

3. 慢慢加入适量的水,然后和面至光滑柔软,揉成一个面团后,擀成厚度约1厘米的薄片,用麻花卷在面片上压出印记。

4. 把薄片打成饼干形状,然后在烤箱里烤7-8分钟即可,烤的时候要注意火候,防止糊掉,同时也要注意,一定要烤到表面呈金黄色,饼干表面有点起皮,口感松脆即可。

5. 制作好的徽州饼可以放置在温暖的环境下自然冷却,避免灰尘和其他异味的附着,去油性口感也更好,更显清香甜美。

6. 最后总结,制作徽州饼虽然比较简单,但是也需要掌握一些技巧,注意火候和材料的搭配,才能烤出口感酥脆、香甜可口的徽州饼。

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