1. 徽州饼是安徽地区一种传统特色饮食，口感酥脆，香甜可口，烘焙出来饼干脆脆的，是许多人最喜欢的零食之一。今天我们来分享一下徽州饼的制作方法。

2. 制作徽州饼的主要材料包括面粉、油、白糖和麻花卷，接下来我们逐步介绍一下制作过程，首先将面粉和白糖混合均匀，在中间挖个坑，加入一定量的油。

3. 慢慢加入适量的水，然后和面至光滑柔软，揉成一个面团后，擀成厚度约1厘米的薄片，用麻花卷在面片上压出印记。

4. 把薄片打成饼干形状，然后在烤箱里烤7-8分钟即可，烤的时候要注意火候，防止糊掉，同时也要注意，一定要烤到表面呈金黄色，饼干表面有点起皮，口感松脆即可。

5. 制作好的徽州饼可以放置在温暖的环境下自然冷却，避免灰尘和其他异味的附着，去油性口感也更好，更显清香甜美。

6. 最后总结，制作徽州饼虽然比较简单，但是也需要掌握一些技巧，注意火候和材料的搭配，才能烤出口感酥脆、香甜可口的徽州饼。