1. 火腿肠炒莴苣是一道美味营养丰富、简单易做的家常菜。它的做法非常简单，大家可以在家中轻松地制作出来。

2. 首先准备好莴苣、火腿肠、葱姜、油和调料。将莴苣洗净切成段，火腿肠切小片，葱姜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，然后放入火腿肠煸炒。

4. 待火腿肠出香味后放入莴苣翻炒，翻炒至莴苣变色，出锅即可。

5. 这道菜的烹饪时间不宜太长，炒至莴苣变软烂即可。调味时可以根据个人口味加入适量盐和生抽。

6. 火腿肠和莴苣都是营养丰富的食材，火腿肠中含有丰富的蛋白质和磷，莴苣富含维生素C和纤维素，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。

7. 总体来说，火腿肠炒莴苣是一道既美味又健康的家常菜，适合全家人一起品尝。

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