1. 荸荠莲藕大骨汤是一道营养丰富的汤品，非常适合秋冬季节食用。下面介绍一下如何制作这道美味的汤品。

2. 食材准备：荸荠、莲藕、大骨、姜片、料酒、盐、胡椒粉。

3. 制作步骤：

4. 首先，将大骨用清水浸泡1-2小时，以去除血水。

5. 然后将大骨放入砂锅中，加入适量清水和姜片。

6. 大火煮开后，撇去浮沫，再加入料酒。

7. 落入荸荠、莲藕，改用小火炖煮2-3小时。直到汤变浑浊，大骨熬得软烂，荸荠、莲藕煮烂即可。

8. 最后，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

9. 注意事项：

10. 在煮荸荠、莲藕和大骨汤的过程中，需要将火调小，慢慢的煮烂，这样煮出的汤品才更鲜美可口。

11. 总之，荸荠莲藕大骨汤具有美味养生的双重功效，是一道很好的家常汤品，同时也非常适合上班族和运动员食用。