1. 答案是，桂鱼是碱性食物。

2. 碱性食物和酸性食物都是我们日常饮食中的常见分类。从化学上讲，酸性食物在经过身体代谢后会产生酸性残留物，而碱性食物则会产生碱性残留物。这些残留物可以影响我们身体的PH值，同时也影响我们的健康。

3. 桂鱼是一种常见的鱼类，主要分布于长江流域和珠江流域等地。它是一种富含营养的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。同时，桂鱼也是一种碱性食物，可以帮助我们调节身体PH值，对于保持身体健康非常有帮助。

4. 除了桂鱼以外，还有许多其他的碱性食物，例如苹果、香蕉、菠菜等都是比较常见的碱性食物。如果你的身体PH值较低，或者平时饮食过多的酸性食物，可以适当增加碱性食物的摄入量，帮助身体保持健康。

总的来说，桂鱼是一种非常营养且碱性的食物。在平时的饮食中适当地摄入桂鱼，可以对于我们的身体健康有着很好的帮助。同时，在日常生活中我们也需要了解一些基本的饮食原则，如何搭配食物，才能更好地保持我们的健康。