鲜萝卜五公斤，辣椒粉一百克，食用盐一公斤，八角粉五十克，五香粉五十克，白糖五十克。
辣萝卜条的做法1、把筹备好的奇怪大萝卜洗净，在后在阳光下晒制半干，再用切成细丝的模样。
2、把切好的萝卜丝放在盆子中，参加食用盐。用手搓匀，放入缸中，腌制三天摆布，然后掏出，放在阳光下晒制，晒到七八成干时就能收起来备用了。
3、把晒好的萝卜条放入缸中，然后参加筹备好的全部调料。用筷子调匀，然后上面压一重物，而且把缸密封起来，然后放在阴凉的处所，寄放一个月摆布，辣萝卜条就腌好可以食用了。
酱辣萝卜丝用料萝卜两公斤，盐三百克，酱油一百克，辣椒粉一百克。
酱辣萝卜丝的做法1、把萝卜洗净后切成细丝，然后放在盆中，参加盐举行腌制，腌制一天的时间我，掏出挤干水份，把腌出来的水也倒掉。
2、把处置惩罚好的萝卜条放在酱油中腌制一到两天，然后再掏出。资源酱油不要，只把萝卜条放入腌菜的缸中，再参加辣椒粉，调匀后密封过二十天，酱辣萝卜条就腌好了。
