牛肉干的热量比牛肉的热量高，原因是因为牛肉干采用的是大几倍于平时的牛肉体积为原料，将其中的水分脱除后加入调味料制成。虽然牛肉干中去除了水分，但其他成分仍然存在，同时还增加了调味料，因此牛肉干的热量比牛肉的热量高。

牛肉干热量为什么比牛肉高

牛肉是指从牛身上获取的肉，为常见的肉品之一。

牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美。

牛肉干含有多种矿物质和氨基酸。

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