白凉粉可以加盐渍樱花做成樱花水信玄饼，也可以加桂花糖浆做成桂花白凉粉。如果和红茶混合，还可以制成茶冻，搭配奶茶口感更佳。白凉粉加上牛奶可以做成布丁，用途非常多。

白凉粉可以做什么

白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各地都十分流行，因为它的口感嫩滑，形态晶莹剔透，又能够消暑解渴，实属夏季的必备消暑佳品。

在不同的地方，白凉粉的原料也不同，在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成，在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。

白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够令人食指大动，给夏季增添色彩。

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