拌黄瓜可以添加多种调料，如蒜蓉、小米椒、酱油、耗油、香醋、芝麻油、花生碎和白糖等。首先将黄瓜切成段并拍碎，用食盐腌制出水分后倒掉，随后用开水清洗过的黄瓜放入配料中，搅拌均匀，静置30分钟即可食用。

拌黄瓜用什么调料?

腌制水分后也可以把黄瓜放进冰箱冷藏，口感会更佳。

买黄瓜的时候要选择新鲜的嫩黄瓜，新鲜的黄瓜口感会更脆，在拍碎前也可以用盐水浸泡一下黄瓜，去除其表面杂质和农药残余。

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