奶油芝士和奶油奶酪是一样的东西。它们都是一种从西方传入的奶制品,英文名为cream cheese。两者的原料基本相同,制作过程中只是其形状稍有差异,因此翻译成中文后有不同的译名。
奶油芝士和奶油奶酪是一样的东西吗
奶油奶酪,又叫做干酪,是用牛奶加工出来的,一般呈黄色块状,也可以做成片状、条状,常用来制作披萨、奶酪蛋糕、奶酪饼干等。
大多数情况下,奶油芝士呈碎状,也有呈薄片状,常用来当作调味品加入焗饭、三明治当中。
奶油芝士和奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,开封后容易变质,最好放在冰箱内储存,尽快食用完。
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