主要为了使冰粉凝固。冰粉搓出来的东西是一种糖,其本身具有一定的黏性。石灰水是一种常用的凝固剂,在加入冰粉中会与其发生反应,迅速使冰粉凝固。
冰粉为什么要加石灰水
加入石灰水时,需要沿着同一个方位将其搅拌均匀。
加入冰粉中的石灰水,注意一定是食用级的石灰水。
冰粉因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉,而广受大众的喜欢。
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